美食探店&&菲律宾马尼拉&&好吃的本地菜Manam
马尼拉餐厅Manam旅行不仅要看风景，更是品尝当地特色美食的好机会。这次路过马尼拉，虽然停留时间短暂，但依然去到了帕索市内比较有名的本地菜系餐厅品尝了一番。
餐厅名称：Manam
大众评分：口味7.7 环境8.8 服务8.9
人均消费：80元
位置：马尼拉帕赛市SM广场
餐厅环境：餐厅开在SM商圈中，所以周围环境和设施都不错，饭前和饭后都可以选择逛商场消食哈。装修风格简约明亮，冷气也开的很足，所以选择这里悠哉的吃顿饭，顺便避暑（马尼拉没有四季分明，一年都是夏天；不过阴晴不定，看台风的心情哈，晴雨伞出门必备）。
餐厅服务：
[*]一进门就有服务员接待，提供免费的冰水（tips：在菲律宾基本上餐厅都是提供冰水，所以对于胃口不好的人要记得自带水杯和温水哦）。
[*]菜单很人性化，每道菜都有中文翻译，同时还标注了食材组成，方便进行选择。
[*]每种菜品都有大中小三种规格，建议点小份，可以多品尝些菜色。
[*]即便是后厨正在做的菜，如果已经吃饱了或者赶时间还没有上菜的情况下，也是可以直接退掉的哈，这一点体验还不错！买单的时候，
[*]记得认真核对下点单（因为会有点单错误的情况，比如我们的主食就点错了）。
美食品鉴：
主食：杂菜炒面
菜单上很多菜品都有图片，参考图片和食材配料，我和官先生最后选择了这道杂菜炒面，豆角、紫甘蓝和南瓜的搭配还是第一次品尝，上菜后发现里面不仅有面，还有粉丝。味道比较浓郁，因为加入了炖肉的原因，面、粉丝和南瓜也都吸满了汤汁，虽是炒面却一点都不不会觉得口感太干干。蔬菜并没有很软烂，保留了其脆脆的口感，搭配面条粉丝的软糯，这是我们所点菜品中我最喜欢的一道。
菲律宾烩菜
烩菜的味道和上面的炒面的味道有点相似，只不过多了些汤汁，略微有一些咸，很下饭（米饭的图片没有拍照，有白米饭和糙米饭的选择）。食材依旧有豆角和南瓜，还搭配了苦瓜和茄子，炖的软烂的猪肉是这道菜味道上面的点睛之笔。一口菜，一口饭，简直完美。
其实在菲律宾吃饭的时候，总能看到豆角、南瓜和茄子的搭配，后来在逛当地菜市场的时候发现，这三种蔬菜被洗好切好包装在保鲜袋中，一起售卖。恐怕这就是为什么这三种蔬菜总是形影不离的原因吧。
咖喱皇海鲜
一直很向往泰国的各种咖喱味道，这次在菲律宾也品尝到了咖喱料理。选择了咖喱海鲜，虽说是小份，但是海鲜的分量还是很足的，鱿鱼、基围虾、蛤蜊等，满满的铺在底下的椰奶咖喱酱汁上。这道菜的口味没有那么重，贵在海鲜的鲜美和咖喱奶香的融合，一定要用咖喱将海鲜包裹均匀才放入口，感受咖喱浓浓的奶香。
牛骨酸汤
广东人总是离不开各种汤品，去到菲律宾的饮食习惯依旧没有改变，每顿饭必点一汤。因为我很喜欢酸的味道，所以选择了这道牛骨酸汤，汤中放入了一些我没有见过的食材，酸的我味道是足够的；牛骨很大一块，还可以吸到骨髓；金色泛着油光的汤面，让人看了很有食欲。整体感觉比较清淡，所以对于它的喜爱程度，没有上面的菜品多哈。
紫山药西米露沙冰
夏日的气温，即使让身在空调冷气中的我们也忍不住想要点一杯冰沙，菜单中的很多选择看起来都不错，最后被没有吃过的紫山药吸引。真的很大的一杯，两个人喝都感觉绰绰有余，西米的分量很足。沙冰的口感和椰汁的味道好像把紫山药的味道遮盖了，总之我还是不知道紫山药的味道哈。好喝是肯定的，刚喝的时候觉得很清爽，后续会觉得有一点小甜。
推荐指数：
个人推荐指数：五颗星！我和官先生这次点的所有菜都没有踩雷，炒面最喜欢。看大众的评论，它家的汤很多口味比较重，咸口的朋友可能会更喜欢。
如果去到马尼拉，这家Manam还是很推荐的，而且店内大部分都是当地人。饭点的时候人还是比较多的，建议早去哈。 转发了 [吃瓜群众]
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