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2019-10-30 17:24
10月29日，为美食而生的“全球美食烹饪研究院”在海尔成立，这也是继2017年海尔系厨电以287亿元营业额登顶全球第一后，又一全球化布局。
并由海尔厨电牵头举办的全球美食烹饪研讨会，确定了“全球美食烹饪研究院”今后的研究方向，包括食材烹饪与健康研究、智能菜谱开发及厨电的智慧功能研发等。
民以食为天，在当今世界无论是东方还是西方，对美食的追求不再停留在色香味俱全上，而对美食的营养、健康有着深层次的追求。随着生活节奏加快，越来越多的用户面对复杂而又繁琐的厨房烹饪不愿意下厨房。物联网时代，在海尔“智家云”战略指导下，海尔厨电成立的“全球美食烹饪研究院”将传统的烹饪与物联网科技“对接”，让美食变得简单，让更多的用户愿意走进厨房。
此次海尔厨电能够成立“全球美食烹饪研究院”，这得益于海尔厨电遍布全球的品牌集群的优势，更容易获取和研究世界各地美食。如海尔整合后的北美第一厨电品牌GE Appliances专注美食烹饪研究有着100多年的科技沉淀，先后推出全球第一台气密性家用冰箱、第一台快速烤箱等；而新西兰国宝级品牌斐雪派克，更加专注于研究澳洲美食；意大利candy专注于欧洲美食营养研究，更懂欧洲用户需求，如今年IFA展现场展出的可以保温的烤箱，可以将食物放置烤箱内2周不变质。另外，早在2017年的时候，海尔系大厨电的全球营业额就达到了287亿元人民币，位居全球第一。
也正是基于海尔厨电的全球化布局，此次成立的“全球美食烹饪研究院”下设美洲美食分院、澳洲美食分院、欧洲美食分院、亚洲美食分院、营养健康研究所、烹饪技术研究所六大机构。其中，四大美食分院就分别依托美国GE Appliances、澳洲斐雪派克、欧洲Candy等国外品牌资源和卡萨帝、海尔、Leader等国内品牌资源，开展全球区域经典美食烹饪研究。此外，营养健康研究所关注不同烹饪方式对食材营养的影响，以及饮食和营养如何改善人们的健康状况，而烹饪技术研究所则专注于厨电产品的研发与迭代。
“全球美食烹饪研究院”作为海尔食联生态的重要一环，通过对不同温度下食物营养保留程度的研究，实现了烤箱、燃气灶的精准控温功能，保证食物能在最适宜的温度下进行烹饪，使营养价值最大化。联合菜谱资源方为用户量身定制个性化健康菜谱，一键购买安心食材，直达朔源。“全球美食烹饪研究院”的成立可以为用户提供更完善的提供厨房生态服务。
“全球美食烹饪研究院”的成立，是海尔系厨电登顶全球第一后的又一力作，代表了厨电行业从关注产品到聚焦用户健康美食需求的转型。“全球美食烹饪研究院”不仅教用户如何通过厨电烹饪美食，更是通过研究美食烹饪升级厨电产品的功能，让烹饪更便捷、饮食更健康，最终带来的是一站式智慧厨房解决方案，推动厨房生态的加速落地。
责编：黎晓珊
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发表于 2019-12-31 19:14:46
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