《孤独美食家》幕后解码（2）：池袋的中餐馆和千叶无国籍料理

邹叔的任性 · 发表于 2020-1-11 00:44:55

接上篇（具体点击：认识日本的老街与居酒屋），《孤独美食家》第一季第三集，五郎去了东京池袋的一家名叫“杨”的中餐馆，接着的第四集，他又出现在近些年，颇受东京人追捧的千叶新浦安，一家名为“LOCO DISH”的日本人开的馆子。
说实在的，在第三集就能看到中餐馆，还是蛮意外的，但也说明池袋这个地方，多有中国人出没，挺值得谈谈；而“LOCO DISH”这家馆子，关键倒不是这家店，而是里面的关东煮，而现在，这家店也已经关门了。
废话不多说，我们继续点评。

池袋站/阿布截图

中国人出没的池袋
第三集五郎去吃的“杨”，是一家川菜馆，看片子，日本人果然不耐麻辣，当然，看五郎那个吃相，觉得他真的很会演，真不知他到了四川，吃了当地的美食是什么表情。
杨这家店，从国内点评网站上看，评价蛮多的，看来，中国人打卡的不少，片子播出之前，这家店，至少池袋附近的中国人，应该也是多有光顾。
中国人光顾这家店不少的情况，我也不意外，因为位置在池袋。
池袋是一个什么概念？
去东京旅游的中国人，很多人考虑不是住上野，那就是住池袋，因为这个地方性价比高。
再一个，池袋附近就是大的交通枢纽，距离成田机场较近，交通方便直接。
此外，很多年轻人也特别喜欢池袋，这又是因为它是二次元聚集地。

池袋街景/阿布截图

对于中国人来说，最熟悉池袋的，多半应该是留学生群体，很多人去日本念语言学校，不是新宿就是池袋，或者租住在池袋附近。交通上，不仅是方便游客去机场，对留学生而言，从池袋到早稻田大学、东京大学等大学，也都距离不远，都是一个方向上的片区。
所以，池袋之于中国人，它应该是仅次于新宿大久保，中国人居住最密集的一个区域。而这些年，因为大久保社会秩序的缘故，越来越多中国留学生更多考虑的也还是池袋。
池袋周围，作为丰岛区的老居民区，确实居住环境相对要更成熟一点，气氛也更好一点，更有文化内涵。
大部分中国人，到了日本，其实很少去中国餐厅吃饭，但看了下“杨”的留言，应该是留学生去吃的打卡，还有就是特别喜欢《孤独美食家》片子的人去打卡，甚至还有人——用手机边看边吃对照着打卡。

池袋中国杨/阿布截图

这是这家店的基本情况。
至于味道，在池袋这个地方，它算是比较正宗的四川菜，但从评论来看，担担面偏干，煎饺倒是蛮有趣的，因为是翻过来放的，没几个就能放一大盘。
日本人也挺喜欢这家店的，因为日本人去的很多。
但指望能吃上十分正宗的四川口味，是完全不可能的，毕竟它还是改良过的日式中国菜。
这也是说，在日本呆得久了，实在不想吃日本料理了，也比较方便去池袋，去那里打卡感受下也还也行吧，但你真说多么值得，我倒是没觉得，至少我们的经验就是这样。

池袋中国杨的煎饺，反放看着多/阿布截图

顺便补充一下，吃辣这件事情，日本这几年确实很流行。
就拿近几年上海人吃辣吧，从前几年开始流行，一直持续到现在，甚至有些上海人显得比四川人还能吃辣，这个情况在日本也同样类似。
早在前几年，日本电视里不少综艺节目，就有去挑战日本四川馆子吃辣，所以这片子里也出现了个桥段，顾客进来，服务员要提醒一声很辣，然后，顾客还得再说一声——老食客了没关系。
但是，辣椒在不怎么吃辣的地区出现，如果你很好奇，日本人吃辣之后的更多反应，带着好奇心的话，观察观察应该有片子之外的新收获。

东京人的千叶和无国籍料理
这就说到了第四集，千叶新浦安，已经关门的“LOCO DISH”。
很多中国游客其实不知道，东京迪斯尼不在东京，而是在千叶浦安，只是大家都叫东京迪斯尼，结果就以为它在东京了，这个和成田机场一样的，成田机场也不在东京，也是在千叶。
如果你看地图的话，千叶距离东京还有有点距离，但从东京到千叶的交通比较发达。实际上，从东京站到千叶浦安迪斯尼，坐轻轨电车，也就三十分钟，让人觉得好像挺近的。
所以，交通的便利，让很多人没有意识到，千叶其实已经是很郊区的地方了。

LOCO DISH/阿布截图

千叶近些年来，一个普遍的说法，就是它是一个蛮适合居住的地方，越来越多东京人考虑住在千叶，然后坐轻轨电车上班。
而在过去，东京人更多会考虑神奈川县，横滨到镰仓一带，结果那里的地价就炒得比较高，结果，千叶的价值就凸显了出来。
日本人当中，有不少浪漫情结的人，都喜欢住在能看得见海的地方。整个东京湾地区的话，在东京能看到海，就是台场一带，但那里不是海景气氛，还是城市化地区，神奈川又贵，但是千叶能看到海。
再到千叶浦安迪士尼附近，就有海滨公园，而且是个挺不错的海滨公园，可以观察鸟类。和片子里表现得确实很一致。相比东京附近很多地方，千叶是不一样，挺有度假气氛的地方。
既然受到东京人欢迎，千叶也就有了不少居民区，很多人住在那里，所以片子里，去新浦安，吃的店铺就是家庭料理馆子。现在确实停业了，而家庭料理馆子停业，很大可能就是家庭原因。
从新浦安车站下来之后，看到的千叶就是一种加州风格的，美式氛围，和迪斯尼挺搭调，再搞点棕榈树，整个建筑环境很欧美风。

欧美风的千叶街景/阿布截图

五郎去的这家家庭餐馆，名字就是英文的，这也能看出，日本人其实很崇洋媚外的，好多店铺名字，直接就是片假名，即用外文日语发音作为店的招牌，这家店也是这样，一看外文发音，就知道是混搭风。
再从店铺装修到提供服务的方式，肯定是偏西式的，混了洋风进去。虽然这家店卖的餐，是关东煮。
再比如，除了服务人员的服务感觉很西式，这家店的桌椅都是西式的，店铺的整个装修，包括提供的餐酒也都是西式的，而它提供的茶是花茶，还有餐前面包，还卖关东煮。
真的是非常MIX。
从这里可以看出，这家店的经营者，偏年轻化，即现在很多餐厅的无国籍化，我只是提供食物，提供服务对象喜欢的，并不在意食物种类，来源，做法到底是哪个国家。
这种无国籍料理，更适合心态更开放的游客，只是作为异国他乡的邂逅，不要说吃这个有什么打卡价值，或者说，到了日本一定去吃日本特色，而是到了一家店，看了感觉不错，风格喜欢，抱着进去试试的心态，就不错。
无国籍料理多半就是这种装修现代化，招牌是西式文字，片假名，看各种各样的风格菜单，看照片能看出来，外加店主年纪较轻。
至于口味是否好吃，随缘，更多就是看气氛。

LOCO DISH的关东煮/阿布截图

片子里，这家店的老板是静冈来的，关东煮做的是静冈味道的，连鱼糕都是从静冈老店送来的，这就是一种代际和国际的混合，自己生长过程中受到西化影响，但是也没放弃老家的味道。
为什么关东煮能有老家的味道，因为关东煮不换老汤，煮了八年了，关东煮灵魂里有牛板筋，鸡蛋和鱼糕，五郎吃起来也很享受。就是不知道现在关店后，那个关东煮老汤去哪了？

@Xizi_p2zbE9rK · 发表于 2020-1-11 01:00:20

这家伙到底是好人还是坏人？

伊莲娜 · 发表于 2020-1-11 01:14:50

这个店真没听说过，也没去过，池袋主要是东北料理

夜猫子进宅 · 发表于 2020-1-11 01:29:39

池袋中国人太多了

笑咪咪 · 发表于 2020-1-11 01:44:36

舞浜公園，经常去[大笑]

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