六款美食做法，爱挑食的小孩也会喜欢吃，有空了学做吧！

邹叔的任性 · 发表于 2020-1-11 00:44:43

现在人们的生活水平普遍提高，小孩吃的零食越来越花样百出，这就导致了小孩都爱吃零食，吃糖果，喝奶，到了吃饭时候开始厌食，说什么都不吃饭，下面介绍几款美食做法，大部分小孩都爱吃
豌豆黄

材料：
去皮干燥黄豌豆230g、小苏打2g、白砂糖65g、清水适量
做法：
1、豌豆洗净、沥干，加入小苏打拌匀，用水浸泡，静置5-6小时，水平面以没过豌豆3厘米为宜。
2、5-6小时后，倒掉苏打水，用清水漂洗4-5次，沥干后放入锅中，加水煮开，水量以没过豌豆4-5厘米为宜。煮沸过程中会浮起白色的泡沫，要撇掉。水开后然后调成中火，继续煮至大部分豌豆开花酥烂。
3、搅拌已经酥软的豌豆，尽量使豌豆破碎。
4、用过滤网把豌豆糊过滤一遍，使豌豆变成细腻、浓稠的糊状。
5、在豌豆糊中加入白砂糖拌匀后，放回火上继续加热，用文火熬到浓稠，豌豆糊成半固体而不是液体状即可离火。
6、倒入模具中，将表面刮平，放置于室温中待温度稍微降低、不烫手，即可放入冰箱冷藏。
7、冷藏超过4小时，可以取出脱模，切块后即可食用
花生酥饼

材料：
低筋面粉130克、黄油90克、糖粉55克、花生80克、黑芝麻15克、椰蓉10克、蛋黄15克
做法：
1、生花生炒熟以后，去除红衣，放入保鲜袋里用擀面杖打碎（如果想要细腻一些可以用机器打碎）
2、黑芝麻炒熟以后，用擀面杖压成粉状。
3、黄油软化以后，加入糖粉、蛋黄，用打蛋器打发至体积蓬松。
4、低筋面粉筛入黄油里。
5、用刮刀翻拌均匀成为面糊，加入打碎的花生和黑芝麻、椰蓉。
6、用手揉匀，成为面团。
7、将面团揉成小圆球稍稍压扁，放在烤盘里。
8、每个小饼上刷上一层蛋液，然后放进预热好175度的烤箱，烤20分钟。烤到表面金黄色即可出炉。
糯米豆腐丸子

材料：
豆腐 200克、猪肉馅 300克、红薯 1个、酱油适量、盐适量、葱适量、姜适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油适量
做法：
1、先把豆腐切成两块，然后剁成碎末，红薯洗净切成片状。
2、肉馅中加葱、姜末调匀。
3、豆腐末放到肉馅中，加酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
4、把豆腐肉馅调匀备用。
5、先把红薯片摆到盘子里。
6、提前把糯米洗净，用水浸泡2小时。
7、糯米滤干水分，用手虎口挤出丸子，裹上一层糯米，放到红薯片上。
8、锅里放水烧开，放入糯米豆腐丸子。
9、用大火蒸40分钟即可。
炸南瓜条

材料：
南瓜、鸡蛋、植物油、面包糠、淀粉、盐
做法：
1、把南瓜去皮切条，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段
2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水
3、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉
4、鸡蛋打散，把南瓜条均匀的裹上蛋液，再沾上面包糠静止3分钟
5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄并且变硬后沥干油捞出
6、大火烧开油，下南瓜条复炸一次捞起沥油即可
黑木耳莴笋炒鸡蛋

材料：
木耳、鸡蛋、莴笋、葱、盐、油
做法：
1、泡发洗净的木耳，鸡蛋两个，莴笋大半根切片
2、炒锅热油，加入鸡蛋炒至鸡蛋稍熟，成形就盛出待用
3、不用再加油，直接倒入莴笋翻炒，炒至稍软
4、加入木耳继续翻炒几下
5、加入炒好的鸡蛋
6、翻炒几下至莴笋稍有点出水，加盐拌匀即可关火
肉末青菜汤

材料：
水、青菜、肉末、盐、花生油
做法：
1、青菜洗干净,准备好肉未
2、锅烧沸水，淋入2勺花生油
3、倒入青菜和肉末搅匀，盖上盖子滚一滚
4、打开锅盖放入1勺半盐煮断生就可以出锅了

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