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「东街口」蓝姜花亚洲厨坊详情:fz.meituan.com/deal/705706.html
-------------以下为该团购单内容-------------------------
温馨提示：由于春节期间商家可能调整营业时间，建议您在购买或消费前致电商家咨询接待和预约情况。给您带来的不便，敬请谅解~
美味共享
价值：269元
美团价：128元
免费提供餐具、餐巾纸
免服务费购买须知
有效期：2013.1.8 至 2013.4.302013年2月10日至14日，4月4日至6日不可使用美团券美团券使用时间：11:00-14:00,17:00-21:00请至少提前1天致电商家预约，预约保留15分钟凭美团券到店消费不可同时享受店内其他优惠每桌限用1张美团券，最多4人使用，超出需到店另付15元/人，无论是否儿童均计入人数方案中不含茶芥费，需到店另付3元/位仅限大厅用餐，不可使用包间仅限堂食，若餐毕未吃完，打包需付打包费3元/盒商家提供收费停车位10元/小时店内提供免费WiFi酒水、饮料等问题，请致电商家咨询，以商家反馈为准
美团实拍
咖喱炒大虾：口感丰富的咖喱和美味大虾的完美组合，招牌美味，你一定不能错过哦。
金牌炭烧猪颈肉：肉质鲜嫩，馨香入味，令人回味。
虾头油豆腐煲：爽滑可口，口感独特，值得一试。
泰式炒时蔬
什菌汤
香兰叶千层糕
精美果盘
泰国香米饭
异国菜公开课
鲜香无比 泰国咖喱
泰国的咖喱有很多种，最为经典的是青咖喱、黄咖喱、绿咖喱和红咖喱。其中，红咖喱是最受泰国人欢迎的。红咖喱中有红咖喱酱，辣度是绝对可以把人呛出眼泪的。泰国咖喱之所以奇特，主要是归功于椰酱。其次，香茅、鱼露等香料的配合也为泰国咖喱营造出许多不同的感觉。最著名的马沙文咖喱，被称为咖喱之王。
清润多样 马来咖喱
想寻找南洋风味十足的咖喱，就一定要去马来西亚。马来人口味偏酸辣，注意烹调时调料的多样性。因此，马来西亚的咖喱结合了很多种香料，其中的罗望子和月桂叶等令咖喱略带清润。马来西亚的咖喱也分成红黄青绿4大种，并且在做菜的时候还会把这4种继续细分，譬如说，黄咖喱就可以再分成做鸡的咖喱、炒蟹的咖喱……
温和清香 新加坡咖喱
新加坡的咖喱的味道比较清香，很少使用椰汁和辣味。其最大特色不是咖喱本身，而是与鱼头的结合。关于咖喱鱼头有两种说法，一是说在新加坡餐厅工作的印度厨师误把本该丢弃的鱼头加工，才得其美味，二是说殖民地时期，旁遮普皇家军团被派驻新加坡，就顺便带来了咖喱鱼头的秘方。不管怎样，这个享誉新加坡的菜肴绝对值得品尝。
Blue Ginger蓝姜花亚洲厨坊
Blue Ginger蓝姜花亚洲厨坊座落于繁华且有历史底蕴的三坊七巷营房里26号(南后街安泰河畔)，位于则徐小学、林则徐纪念馆附近，主营泰式料理，拥有咖喱炒大虾、青柠富贵鱼、咖喱皇炒蟹、金牌炭烧猪颈肉、酱猪手等等特色菜。店内环境优雅，庭院静美别致，是无烟餐厅。服务员优雅有礼，服务周到。商家秉承着对泰式美食的独到见解，将饮食文化的精髓色、香、味、形体现的淋漓尽致。蓝姜花亚洲厨坊是您情侣约会、三五知己小聚、商务宴请的好去处。（美团网摄影师：朱艳华）
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中国饮食文化节选：
藏族人在食肉方面的禁忌比较多，不吃蛇及水产品，有的人连鸡肉鸡蛋都不吃，对鸟类、山鸡，藏族人更是从不捕食，尤其是雪山鸡，藏民视其为神鸟。即使是吃牛羊肉，他们也不吃当天宰杀的鲜肉，必须得过一天，原因在于，当地人认为牲畜虽已宰杀，但其灵魂尚在，必须经过一天灵魂才会离开身体。大蒜也是藏民的禁忌，朝拜神圣之地绝对不可吃蒜，以免玷污了圣洁之地。沿海地区的渔民，出于其职业的特殊性，在饮食上禁忌也很多。他们的菜肴主要是鱼，新年吃的第顿饭，必须把生鱼拿到船头祭龙王海神；吃鱼时，上边的鱼肉吃完后，将鱼骨头抽去，再吃下边的鱼肉，不可将鱼翻转吃；每顿鱼不许吃光，必须留下一碗鱼肉或鱼汤，投在下一顿鱼锅内，意味着鱼来不断；平时吃剩的饭菜，包括鱼骨头、刷锅水等，一律不准倒入大海。
动植物多有自己的属性，比如熊、豹子是猛的，老母鸡的皮肉是粗糖的，辣椒是辣的等等。因而有一种建立在原始的“互渗律”基础上的饮食俗信原则，即相信食物的这一类自然属性会传染给食者。据《博物志》云：“孔了家语口：食水者乃耐寒而苫浮；食土者无心而不息；食木者多而不治；食石者肥泽而不老；食草者善走而愚；食桑者有丝而蛾；食肉者勇毅而悍；食气者神明而寿；食谷者智慧而夭；不食者
品。这类食品不仅存放时间较长，适宜冷食，而且具有油香酥脆的特点。《齐民要术》里称赞它“人口即碎，脆如凌雪'”。它的确是寒食禁
化丨火之日的绝妙食品。但随着岁月的推移，馓子、麻花一类食品已经越出56节日食品的范围，发展为四季皆宜的面点，唐代“烧尾宴”上就有叫
而自助餐却打破了围坐欢饮的格局，将个人的独立、自主提到首位，这与中国传统的大家庭大一统的文化模式是背道而驰的。
饮食观念的不同，使西方饮食倾向科学、理性，中国饮食倾向于艺术、感性。在饮食不发达的时代，这两种倾向都只有一个目的——度命充饥。而到了饮食义化充分发展之后，这种不同的倾向就表现在目的上了：前者发展为在营养学上的考虑，后者则表现为对味道的讲究。有一明显的食例：我国将竹笋当做美味食物，丙方人是不吃的，说它“没有营养”。他们看重的是蛋内质和热量，而把构成鲜味的氨基酸排除在外。而中国人发觉此物很鲜，不管它有没有营养，自古以来就吃竹笋。
第三，政治方面的条件。在我国最早的论述政治学的专着《尚书洪范》中就确立“食为政首”的观点。司马迁提出了“民为食天”口号。汉代以后占主体地位的儒家文化在人类两大本性即食色之间，选择了饮食而排斥性。而且，饮食的地位上升到政治的高度，即所谓“治大国如烹小鲜”（老子语）。在中国，饮食不仅仅是满足食欲或补充身体所需的营养，而且是政治化了的U常符号。大一统的中国，有什么稀世珍宝都去进贡皇上、贵人。某种东西只
要成为贡品，就身价倍增，得到褒扬。当然，也正是这种大一统的集权
......(未完待续)
【冬季养生提醒之舌部信号】如发现舌头过于平滑，味蕾凸起发红，舌尖两侧发黄、发白，说明叶酸和铁质欠缺。缺乏这类物质，将导致骨髓内红血球的生产受到阻碍，从而引起舌炎、贫血、胃肠功能紊乱，生长发育不良。补救办法：多吃肝脏、菠菜、黑面包。
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宴饮欢舞，汉代画像砖。
最初的烹以烧、烤为代表。在我们祖先最初学会用火熟食的阶段，并没有炊具，也不懂什么叫做熬、炒、熘、扒、炖……只知道把猎取来的兽肉直接放在火上去烧烤，这种“鱼生为熟”的生活，至少持续了一百几十万年之久，一亩到人类发明烧制陶器时才出现了新的变化。在此之前，人们用以熟食的，只有那保持常年不息的火堆。别小看这一堆堆的篝火，它却是如今一切炉灶的始祖。而当时人类使用“鱼生为熟”的烤肉方法，就算是烹饪方法的起源了。难怪今日的烤鸭、烤肉如此令人垂涎，却原来是我们祖先积累了至少上百万年的实践经验的结晶。
圣马丁烤肉
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发表于 2013-2-8 09:50:36
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